為保障消費者飲食安全，近日，鐵涌市場監(jiān)管所積極開展肉類及肉制品專項檢查行動，此次專項檢查覆蓋轄區(qū)內(nèi)多家燒烤店，旨在加強燒烤行業(yè)肉類及肉制品監(jiān)管力度，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點核查燒烤店食材的采購渠道，現(xiàn)場要求商家提供肉類及肉制品的進貨單據(jù)、檢驗檢疫證明、供貨商資質(zhì)文件等進貨查驗材料，確保來源正規(guī)合法，并深入燒烤店后廚，檢查肉類及肉制品的儲存條件、加工環(huán)境及操作規(guī)范。對發(fā)現(xiàn)部分商家存在生熟食品未分開存放、加工工具未及時清洗消毒等問題，現(xiàn)場責(zé)令商家立即整改。同時，執(zhí)法人員積極向商家宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，強調(diào)食品安全與人民群眾生命健康緊密聯(lián)系，告誡商家加強法律意識和責(zé)任意識，督促其自覺遵守相關(guān)規(guī)定，做到誠信合法經(jīng)營。
下來，鐵涌市場監(jiān)管所將持續(xù)加大對食品銷售及餐飲單位的監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，鞏固整治成果，為廣大消費者營造安全、放心的消費環(huán)境。（鐵涌所 謝瑩）
