為進一步強化餐飲經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任，加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，構(gòu)建社會共治良好氛圍，近日，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合開展本年度第三期“惠民查餐廳”活動，并直播現(xiàn)場執(zhí)法檢查全過程。
活動中，檢查組一行到經(jīng)前期網(wǎng)民票選得票數(shù)最高的大型餐飲企業(yè)——某海鮮餐廳后廚開展直播檢查，執(zhí)法人員重點檢查食品安全信息公示欄的經(jīng)營資質(zhì)信息、從業(yè)人員健康證明、原材料采購信息、海鮮池價格公示、電子計價秤使用等情況，并深入后廚各區(qū)域，對食材儲存管理、餐具清洗消毒、食品添加劑的使用等情況進行詳細檢查。經(jīng)檢查，該餐廳各項信息記錄均真實有效、并符合有關(guān)規(guī)定，食品安全情況整體良好，環(huán)境整潔衛(wèi)生，食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品的溯源管理方面較為規(guī)范，從業(yè)人員健康證明完備，員工操作符合要求，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)存在留樣克數(shù)不足等問題，轄區(qū)市場監(jiān)管所已責令該餐廳立即整改，現(xiàn)場督促落實整改到位。
直播中，廣大網(wǎng)民對此次“惠民查餐廳”活動表現(xiàn)出了高度關(guān)注，瀏覽量破萬，網(wǎng)民紛紛在直播留言表示，通過此次活動可以更直觀了解到身邊餐飲單位的食品安全情況，也提升了群眾在食品安全共治建設(shè)的參與度和滿意度。
下來，縣市場監(jiān)管局將不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，持續(xù)加大食品安全監(jiān)督力度，積極營造食品安全社會共治的良好氛圍，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（食品經(jīng)營股 幸美余）
