12月17至18日，“全省國(guó)土綠化和生態(tài)修復(fù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”在惠州市海王子學(xué)習(xí)型酒店順利召開，此次會(huì)議參會(huì)人數(shù)近200人，住宿飲食服務(wù)均由惠州市海王子學(xué)習(xí)型酒店提供。為保障參會(huì)人員住宿飲食安全，巽寮市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員到該酒店現(xiàn)場(chǎng)開展食品安全保障工作。
執(zhí)法人員深入該酒店后廚，重點(diǎn)查驗(yàn)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證制度是否落實(shí)到位，把好食品進(jìn)貨關(guān)；儲(chǔ)存、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，用具清洗消毒等環(huán)節(jié)是否規(guī)范，把好食品制售關(guān)；食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰齊全，生、熟食品是否按規(guī)定分類儲(chǔ)存，把好食品儲(chǔ)存關(guān)。仔細(xì)排查有無(wú)過(guò)期、腐敗變質(zhì)、三無(wú)食品，消除食品安全隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)此次會(huì)議使用的食材開展監(jiān)督抽檢，共計(jì)抽檢80批次，涉及42個(gè)品種，其中3批次食材經(jīng)檢測(cè)不合格，執(zhí)法人員督促酒店方現(xiàn)場(chǎng)銷毀，不得使用。
下來(lái)，巽寮市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)嚴(yán)格貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，守住食品安全底線，確保食品安全平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，全力護(hù)航轄區(qū)大型活動(dòng)食品安全。（巽寮所 張佳琦）
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